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Avvenire: "L'idea. Doggy bag, il cibo "scartato" si porta a casa"

"La creatività italiana scende in campo contro lo spreco alimentare. Con l'Expo di Milano in dirittura d'arrivo, si stanno affacciando nuovi argomenti legati alla sostenibilità a tavola. Il riferimento va alle tante tonnellate di cibo che ogni giorno vengono buttate via nei ristoranti di mezzo mondo.
Perché allora non incentivare l'utilizzo delle "doggy bag", invece di aumentare i rifiuti del cibo che finiscono nell'umido?
E così il caro, vecchio "cartoccio" da riempire con gli avanzi a fine pranzo (o a fine cena) è stato rivisitato e reso più artistico dai designer che hanno aderito al progetto di Comieco..."

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