05/03/2019
Rimpiattino, la nuova doggy bag contro lo spreco alimentare arriva a Firenze
La filosofia anti-spreco passa dai ristoranti. Fipe, Confcommercio Firenze e Comieco lanciano la campagna “Rimpiattino”
Martedì 5 marzo la presentazione al Grand Hotel Baglioni di Firenze
Altro che “doggy bag” da chiedere sottovoce al cameriere, dissimulando un certo imbarazzo. Oggi portare a casa gli avanzi del pasto al ristorante diventa glamour, perché combattere gli sprechi partendo dalla tavola è il nuovo ‘must’ di chi ha un animo ecologico.
Una consapevolezza che ora sbarca anche a Firenze grazie a “Rimpiattino”, versione italiana della ‘doggy bag’ lanciata da Fipe-Confcommercio (la federazione dei pubblici esercizi) in collaborazione con la Confcommercio fiorentina e Comieco. Il nome, frutto della fantasia del Ristorante Duke’s di Roma, è stato individuato attraverso un concorso nazionale.
Sono già 40 i ristoranti di Firenze e provincia pronti a mettere a disposizione dei loro clienti le eleganti confezioni in cartoncino, firmate dal designer Guido Scarabottolo, utili a portare via quanto rimasto nei loro piatti. L’elenco dei locali è consultabile on line https://www.fipe.it/rimpiattino/firenze.html. Ma si tratta di un elenco in continuo aggiornamento, perché le adesioni all’iniziativa sono ancora aperte e, di questo passo, la domanda “Potrei avere un rimpiattino?" potrebbe diventare presto ricorrente nei locali.
Martedì 5 marzo la presentazione al Grand Hotel Baglioni di Firenze
Altro che “doggy bag” da chiedere sottovoce al cameriere, dissimulando un certo imbarazzo. Oggi portare a casa gli avanzi del pasto al ristorante diventa glamour, perché combattere gli sprechi partendo dalla tavola è il nuovo ‘must’ di chi ha un animo ecologico.
Una consapevolezza che ora sbarca anche a Firenze grazie a “Rimpiattino”, versione italiana della ‘doggy bag’ lanciata da Fipe-Confcommercio (la federazione dei pubblici esercizi) in collaborazione con la Confcommercio fiorentina e Comieco. Il nome, frutto della fantasia del Ristorante Duke’s di Roma, è stato individuato attraverso un concorso nazionale.
Sono già 40 i ristoranti di Firenze e provincia pronti a mettere a disposizione dei loro clienti le eleganti confezioni in cartoncino, firmate dal designer Guido Scarabottolo, utili a portare via quanto rimasto nei loro piatti. L’elenco dei locali è consultabile on line https://www.fipe.it/rimpiattino/firenze.html. Ma si tratta di un elenco in continuo aggiornamento, perché le adesioni all’iniziativa sono ancora aperte e, di questo passo, la domanda “Potrei avere un rimpiattino?" potrebbe diventare presto ricorrente nei locali.