Dalla cucina alle ricette di carta per raccontare la carta e il suo riciclo
Cosa hanno in comune la cucina del recupero e le ricette di carta?
Entrambe nascono dalla stessa missione: riutilizzare al meglio le materie prime, trasformando ciò che è già disponibile in qualcosa di nuovo, utile e di valore.
Ogni confezione è il risultato di un sapere che unisce materia, design e funzione: la carta che protegge, informa e diventa parte dell’esperienza quotidiana. È la stessa materia protagonista del volume Ricette di Carta, dove il mondo cartario viene narrato attraverso processi, gesti e trasformazioni che ricordano da vicino quelli di una vera ricetta culinaria.
17.30 – apertura
Introducono
Luca Ruini | Vicepresidente HSEE Barilla
Amelio Cecchini | Presidente Comieco
Gianluca Borghi | Assessore alla Sostenibilità Ambientale, Energetica, Mobilità e Agricoltura Comune di Parma
Conversazione con Giulia Mancini | Giornalista gastronomica
Il recupero in cucina dalle ricette dell’Academia Barilla | Giancarlo Gonizzi curatore della Biblioteca gastronomica di Academia Barilla
L’importanza del packaging cellulosico nel settore alimentare
Fausto Ferretti | CEO Fepa SpA
Agroalimentare: cucina e ristorazione
Matteo Musacci | Vicepresidente Nazionale Fipe e Confcommercio
Show cooking dello chef resident Carlo Maria Ricci - preparazione e degustazione
Altri eventi:
“Carta-ruga” - Laboratorio creativo dai 16 anni in su
Il 16/04/2026 h17:00
Il Punto, Parma
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Workshop per la realizzazione di carta a mano
Il 16/04/2026 h16:00
Cartiera Manualis
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Nell’Archivio Storico Comunale alla scoperta delle nostre radici - secondo incontro
Il 16/04/2026 h15:30
Archivio Comunale, Parma
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MegaMini – Il mondo in una scatola
Il 16/04/2026 h15:00
Casco Learning Center, via Udine 3, Parma
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Crea il tuo foglio di carta
Il 16/04/2026 h14:00
Viceversa Soc. Coop. Sociale, Fabriano
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Protagonisti della Circolarità: le persone dell'impianto ReCaP di Iren
Il 16/04/2026 h12:00
Impianto ReCaP (all’interno del Polo Ambientale Integrato Iren in Strada della Lupa, Parma)
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Protagonisti della Circolarità: le persone dell’impianto ReCaP di Iren
Il 16/04/2026 h12:00
Impianto ReCaP, Strada della Lupa, Parma
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The paper loop
Il 16/04/2026 h10:30
Università di Parma - Aula Centrale, Q02 - Campus || Plesso Aule delle Scienze - Parco Area delle Scienze
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Di carta in meraviglia
Il 16/04/2026 h10:00
Scuola dell’Infanzia, Albaretto della Torre
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Dalla carta ai nuovi prodotti
Il 16/04/2026 h09:30
Sala Conferenze del Parco Scientifico di Segromigno in Monte, Capannori (LU)
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La Fabbrica della Carta
Il 16/04/2026 h09:00
Centro Socio Occupazionale Arcobaleno, San Possidonio (MO)
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MegaMini – Architetti di carta
Il 16/04/2026 h09:00
Casco Learning Center, via Udine 3, Parma
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Trivial Pak
Il 16/04/2026 h09:00
Scuola secondaria di I^ grado I.C. Ettore Guatelli – Collecchio (PR)
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Laboratorio di Design - Packaging Design: Design, Grafica e Marketing del prodotto
Il 16/04/2026 h08:30
Università degli studi di Perugia - Dipartimento di Ingegneria Civile e Ambientale
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Ogni viso è una poesia
dal 16/04/2026
al 17/04/2026
Casa Gavoglio - La Casa nel Parco ETS, via del Lagaccio 41, 16134, Genova
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La scatola dei racconti
dal 16/04/2026
al 17/04/2026
Casa Gavoglio - La Casa nel Parco ETS, via del Lagaccio 41, Genova
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RicicloRiuso
Il 16/04/2026
LeColoritto Societies, studio di Georgia Garofalo, Milano
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Viaggi di carta – collage, natura e riciclo
dal 16/04/2026
al 17/04/2026
Istituto Comprensivo Montessori Alighieri, via Toti 51, Mola di Bari
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STUDIO VISIT - PAPER UPCYCLING BY GLORIA TRANCHIDA
dal 16/04/2026
al 18/04/2026
viale Garibaldi 96, Trevignano Romano
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Greel – Sentinelle di Carta
dal 16/04/2026
al 17/04/2026
Cittadella del Cinema, Giffoni Valle Piana
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