Systemic Food Design vincitore della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti 2016

Si è tenuta a Barcellona la cerimonia di Premiazione delle migliori azioni Europee della Settimana Europea per la riduzione dei Rifiuti 2016.

Tra le azioni premiate compare anche il progetto Systemic Food Design dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, realizzato in collaborazione con Comieco, Ricrea e Rilegno. L’idea consiste in uno strumento interattivo che educa alla prevenzione dei rifiuti attraverso la comprensione delle complessità delle produzioni agroalimentari e dei loro imballaggi, lungo tutta la filiera ed il ciclo di vita.

Il sito web permette al visitatore di mettersi nei panni del produttore e compiere diverse scelte (in termini di materie prime, di imballaggio etc.) che verranno poi valutate dal sistema in termini di impatto ambientale, economico e sociale e permetteranno così al visitatore di compiere scelte e azioni più consapevoli.