L’azienda Fresh Technologies (il più grande produttore di avocado della Nuova Zelanda) ha lavorato per assicurare che il proprio raccolto di avocado venisse trattato e confezionato al meglio per evitare sprechi. La combinazione di Fresh Technologies con la tecnologia Cold Pressure Processing (CHPP) e Cryovac® Freshness Plus® Active Barrier Packaging ha permesso a Fresh Technologies di ottenere una shelf-life di 90 giorni, con un prolungamento di 60 giorni rispetto alla tecnologia della barriera passiva. Questo prodotto viene venduto all'industria alimentare. Inoltre questa combinazione offre anche elevate rese - recuperando il 100% della polpa di avocado, lasciando solo la pelle e la sementi. L’avocado nel suo stato naturale sarebbe durato dai 7 ai 10 giorni (refrigerato).

Vincitore categoria Save Food, premio PIDA Awards for Australia and New Zealand 2017.

Scheda riassuntiva

Premi e riconoscimenti