Il food packaging in carta e cartone: quali prospettive per la GDO?

dal 23/09/2022 h11:00
al 23/09/2022 h12:00

Il Consorzio ha commissionato all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo una ricerca con l'obiettivo di indagare lo stato dell’arte del packaging in GDO e individuare possibili resistenze o disponibilità da parte delle catene di distribuzione e dei produttori a un ipotetico passaggio ad imballaggi in materiali maggiormente sostenibili rispetto a quelli adottati attualmente.

L'appuntamento è a Terra Madre per discutere insieme.

Di quali materiali sono fatte le confezioni del cibo che acquistiamo al supermercato? Quali sono le categorie di prodotto per le quali stiamo assistendo a un passaggio da fonti fossili a fonti rinnovabili? Un dialogo tra gli attori della filiera del food packaging per comprendere come lavorare sulla sostenibilità di ciò che sta intorno al cibo, a partire da alcuni aspetti – come la shelf life – che potrebbero essere riconsiderati alla luce dei nuovi materiali che si stanno affacciando sul mercato.

Ingresso libero fino a esaurimento posti.
L’appuntamento è organizzato da Università di Scienze Gastronomiche.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione.

 

 



Altri eventi:

Carta al Tesoro 2022: Genova

dal 08/10/2022 h10:30
al 08/10/2022 h14:30

Piazza Caricamento, Genova

mappa

Leggi di più
Questo sito utilizza cookie tecnici solo per offrire un'ottimale navigazione di questo sito. Per maggiori informazioni consultare la Cookie Policy.
This website uses technical cookies only to offer optimal navigation of this website. For more information read the Cookie Policy.