Nasce il Premio "Gusto Circolare": Golosaria e Comieco con i comuni virtuosi per un futuro sostenibile

Golosaria e Comieco (Consorzio Nazionale per il Recupero e Riciclo degli Imballaggi a Base Cellulosica) uniscono, fin dall’avvio della loro collaborazione, due mondi solo in apparenza distanti: la sostenibilità ambientale e l’eccellenza enogastronomica.

Da questa sinergia nasce il premio “Gusto Circolare: Comuni virtuosi per un futuro sostenibile”, pensato per valorizzare e celebrare 10 Comuni italiani che si sono distinti non solo per la qualità della raccolta differenziata, ma anche per la ricchezza e il valore della loro proposta gastronomica.

L’idea alla base del premio è tanto semplice quanto potente: un territorio pulito, curato e proiettato al futuro è il contesto ideale in cui possono nascere e prosperare prodotti enogastronomici d’eccellenza. Una gestione virtuosa del ciclo dei rifiuti – in particolare di carta e cartone – diventa così il primo anello di una filiera che culmina nel piatto e nel calice, generando benessere per la comunità e valore per i produttori locali.

La selezione dei Comuni è stata affidata a una commissione congiunta de ilGolosario e Comieco, che ha attraversato l’Italia da Nord a Sud alla ricerca di realtà esemplari, capaci di coniugare impegno ambientale e identità gastronomica autentica.

La cerimonia ufficiale di premiazione si è tenuta sabato 1° novembre 2025, con inizio alle ore 15 alla presenza del Direttore carlo Montalbetti, con il talk di apertura di Golosaria.